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無題

2013年04月30日

今週も無事一週間の営業を終えることができました。

ありがとうございます。

おかげさまで忙しくさせていただいた一週間、店主女将共に疲労困憊気味。

今日の休みはゆっくりしたいところですがお互いにやることが山積み。

女将は所用で外出、店主は溜まっている事務作業と書き物で一日終わって

しまいそう。

ゆっくりできるのは来週までおあずけのようです。

あいにくの天気のようですが今日から仕事のみなさんは頑張ってください。

では一週間お疲れのビール、いただきます!

 

無題

2013年04月29日

昨日は開店直後の17時から閉店間際までほとんど焼き通し。

有り難いことです。

しかもお客様が分散して来られたのでお待たせすることも少なく、非常に

仕事がし易い一日でした。

毎日こうだといいのですが、集中するときには一気に満席になることもある

ので油断ができません。

さて今日は?

休み前の一日、気合い入れて頑張ります。

 

店主のGⅠ予想

2013年04月28日

連休初日、みなさんどう過ごされましたか?

長い方は10連休、羨ましい限りです。

なんこつ屋は休まず営業してます!

さて今週は天皇賞・GⅠ・京都・3,200mです。

◎ゴールドシップ
〇フェノーメノ
▲デスペラード
△トーセンラー
△ジャガーメイル
△アドマイヤラクティー
△メイショウカンパク
△レッドカドー
△ムスカテール

以上です。

◎ゴールドシップ。

つまらない予想になってスミマセン・・・。

前走、前々走を見る限りこのメンバーならこの馬に逆らっても無駄かと。

大逃げを打つような馬も見当たらないし、ほとんどが勝負付けが済んだ馬達。

菊花賞のように3コーナー手前からのロングスパートで圧勝とみました。

対抗に菊花賞2着のフェノーメノ。

ダービーではゴールドシップに先着していますし前走も危なげない勝ち方。

ゴールドに唯一食らいついていけそうなのはこの馬か。

ただ母父デインヒルということで距離はちょっと長いかも。

直線馬群に沈む、ということもあるかも。

3番手に阪神大賞典で2着のデスペラード。

上がりの切れ味は勝ち馬にも劣りませんでした。

ネオユニヴァース×トニービンという長距離&切れ味の血統は侮れません。

鞍上も乗ってる浜中、もしやもあるかもしれません。

△以下ではトーセンラーに注意。

血統的に距離は長い気がしますが大の京都巧者。

長い距離には信頼がおける武豊鞍上でどこまで。

ではみなさん良い連休を! 

 

遠方より

2013年04月27日

おかげさまで毎日忙しくさせていただいております。

今週は火さに差のお客様が多い週、GWが近いからでしょうかね。

木更津から引っ越されたお客様が埼玉か2年ぶりにお見えになったり、3年

ぶりなんてお客様も。

みなさんがなんこつ屋のことを覚えていてくれたことを嬉しく思います。

さてGW中の予約状況ですが現在のところ5月1日、5日が比較的空いており

ます。

またその他の日の空席はお電話でご確認ください。

特に団体のお客様はお早目のご予約をお勧めいたしております。

さて今日からGW突入、気合い入れて頑張ります! 

 

めしばな刑事タチバナ

2013年04月26日

今季もテレビ東京の深夜番組が面白い!

店主のイチ押しは「めしばな刑事タチバナ」。

佐藤二朗演じるタチバナ刑事がB級C級グルメのうんちくを語りながら犯人を

追いつめていくという異色のグルメドラマ。

第1話は立ち食いそば、第2話は袋めんなど誰でも食べたことがある食材に

ついて熱く語る登場人物が滑稽かつ博識。

同じ枠で以前放送されていた「孤独のグルメ」とはまた違ったグルメドラマです。

主演の佐藤二朗は「勇者ヨシヒコ・・・」で仏を演じてましたが、その頃の香りが

プンプンしてます。

みなさんも一度ご覧あれ。

きっと何か食べたくなりますよ。

 

腹ごしらえ

2013年04月25日

DCIM1364.JPG

一昨日築地の買い出しの前に腹ごしらえで寄ったのは六本木のお寿司屋さん。

そばや焼肉という選択肢もあったのですが魚を食べたい気分だったので・・・。

天ぷらやサラダをいただいた後にいよいよ刺身に。

写真はサバのヅケ。

身はネットリ、醤油が効いててビールが進みます。

この後にぎりを数貫いただいて築地に向かいました。

時刻は午前1時を回っているというのにまともなものを食べられるのはさすが

六本木。

お客さんもひっきりなしに来店してました。

木更津にもこんなお寿司屋さんできないかなあ・・・。

 

無題

2013年04月24日

朝方築地から帰りゆっくり身体を休めました。 

結構面白い材料を買い込んできましたよ。

夕方から店で仕込み&試作を繰り返してきました。

何とか今日から新商品をお出しできます。

何かは見てのお楽しみ。

味は店主の保証済み、まあ食べてみてください。

あ、それから「あれ」も今日には完成予定。

ファンの方はお早目に・・・。

また今日から一週間頑張ります!

 

無題

2013年04月23日

今週も無事一週間の営業を終えることができました。

ありがとうございます。

寒暖の差が激しかった一週間、後半には風邪をひいたかと思いましたが幸い

大事には至らず元気でおります。

さて店主達は今から築地に買い出しに出かけます。

新メニューの材料探しなどゆっくり買い物してきます。

週明けには新メニューがお目見えするかも・・・。

お腹も空いたのでその前に六本木でゴハンでも食べてこようと思ってます。

もちろん一週間のお疲れビール付き!

では行ってきます! 

 

お知らせ

2013年04月22日

日中は半袖で過ごせるものの、夜になると肌寒くなります。

帰宅時の矢那の気温は6℃。

冬並みの寒さです。

店主はちょっと風邪気味なので今日は久々に温かいしゃぶしゃぶでスタミナ

つけようと思っています。

女将にニンニクたっぷりのごまだれを用意してもらうことにします。

今日はみなさん店主に近寄らないように・・・。

さて、お問い合わせの多かったゴールデンウィークの営業ですが祝日は全て

営業させていただきます。

また例年混雑する時期ですのでお早目のご予約をお勧めします。

以上、店主からのお知らせでした。

 

店主のGⅡ予想

2013年04月21日

夕方から雨が降りお客様の出足が心配されましたが、おかげさまで忙しくさせて

いただきました。

ありがとうございます。

今日も冷たい雨でヒンヤリの一日になりそうですがみなさんのお越しをお待ちして

おります。

さて今週はマイラーズカップ・GⅡ・京都・1,600mです。

◎ダノンヨーヨー
〇カレンブラックヒル
▲グランプリボス
△クラレント
△ファイナルフォーム
△フィフスぺトル
△シルポート
△マジンプロスパー
△レインボーダリア

以上です。

1番人気が予想されるカレンブラックヒルは前走無理してダートを使った後遺症が

出るとみて対抗まで。

◎ダノンヨーヨー。

前走は休み明け&出遅れで厳しい競馬となりましたが勝ち馬とコンマ4秒差の7着

なら叩き台としては合格。

内枠を引けたしコースロスなく中位につけられれば京都の外回りでこの馬の決め手が

活きるはず。

鞍上も強化で人気薄でも狙ってみたい1頭。

3番手に休み明けの実力馬グランプリボス。

GⅠ連続2着の底力はこのメンバーなら最上位か。

休み明けは走らないのと外枠を嫌って3番手としましたが、この馬であっさりとなっても

驚きはしません。

新コンビ浜中がどこまで馬本来の力を引き出せるか。

△以下ではシルポートに注意。

8歳と高齢馬ですが昨年一昨年のこのレースの覇者。

この馬自身も春先はめっぽう走るのでスタートさえまともなら見せ場があるかも。

ではみなさん良い休日を!

 

店主のF.M.

2013年04月20日

今回ご紹介するのは80年代に活躍したパンクバンド「Toy Dolls」から。

「Nellie the Elephant」、邦題は「ネリーさんだ象」。

84年にヒットしたこの曲、どこのディスコでもかかっていました。

特に伝説のディスコ、新宿の「ツバキハウス」のロンドン・ナイトでは定番と

なっていました。

原曲はイギリスの民謡だそう。

ふざけた彼らのパフォーマンスをどうぞ・・・。

http://youtu.be/FEg2qpJwpz8

 

不信感

2013年04月19日

マクドナルドが5月より100円マックを120円に値上げすると発表しました。

長らく続いたデフレ路線からの脱却を目指す模様です。

まあそれにしても値上げしたり値下げしたり、そしてまた値上げしたり同じ

商品の値付けが変わること・・・。

本当は一体いくらなの?

まあ食べないからいいけど。

一方、吉野家は100円の値下げをして牛丼一杯280円になるとか。

こちらはライバルとの価格差をなくすのが目的のよう。

では今まで380円だったのはボロ儲けだったということ?

まあ食べないからいいけど。

大手の外食チェーンが商品の価格を上下させるのは消費者に不信感を

与えると思うのは店主だけ?

中国産を使っているとの報告もあるし。

まあ食べないからいいけど。

 

完敗!

2013年04月18日

休み明け初日は完敗でした。

予約は1件だけと気を抜いていたら見事にやっつけられました。

8時には満員御礼、その後もひっきりなしにお客様がお見えになりただ今

帰宅です。

気温が高かったこともあり焼き場の店主は汗を拭くヒマもないほど。

本当い有り難いことです。

でも休み明けの身体にはちとキツイ一日でした・・・。

今日は万全の準備でお客様をお迎えします。

かかってきやがれ!

みなさまのお越しをお待ちしております。

 

夏日

2013年04月17日

4月というのに夏日になったところもあったとか。

我が家でもこれからの夕食を前に今年初のクーラー導入です。

そして店主にとっては厳しい季節の到来です。

ご存知の通り焼き場の気温は40度を超え、一年のうち半分は大汗を流しな

がら仕事をする店主。

先週から半袖一枚の日がありましたが、今週からは本格的に夏用に衣替え

です。

冬場に蓄えた体重はピーク時で5キロほど減ります。

ダイエット志望者は是非どうぞ・・・。

今週も一生懸命頑張ります!

 

無題

2013年04月16日

今週も無事一週間の営業を終えることができました。

ありがとうございます。

寒暖の差が激しかった一週間、おかげさまで風邪もひかずに毎日元気に

仕事に励めました。

今日の休みは資料作りや雑務で一日終わりそうです。

先週からの疲れも抜けきっていないので時間があればゆっくり身体を休め

たいと思っています。

おかげさまで明日からも多くの予約をいただいております。

休みの一日で充電完了!となればいいのですが・・・。

では一週間お疲れのビール、いただきます!

 

領収書

2013年04月15日

これもアベノミクスの効果でしょうか。

なんこつ屋では3月4月と領収書のお客様が増えています。

割合としては全体の6割ほどでしょうか。

昨日も全て領収書のお客様でした。

麻生財務大臣による交際費課税の撤廃への動きも影響しているのかもしれ

ません。

飲食業界全体にとっても交際費課税の撤廃は喜ばしいこと。

景気回復への道のりはまだまだ険しいものでしょうが、企業の交際費が増える

ことは企業の内部留保が吐き出されることと同意。

企業から一般庶民にお金が回ることにほかなりません。

是非とも交際費課税の撤廃を速やかに実施してほしいと願う店主でした。

 

店主のGⅠ予想

2013年04月14日

先週の桜花賞は散々で申し訳ありません・・・。

今週こそ、気合い入れて予想します。

さて今週は皐月賞・GⅠ・中山・2,000mです。

◎コディーノ
〇エピファネイア
▲ロゴタイプ
△メイケイぺガスター
△レッドルーラー
△ミヤジタイガ
△マズルファイヤー
△カミノタサハラ
△フェイムゲーム

以上です。

確たる軸馬がおらず、先週に引き続き混戦模様。

2歳チャンピオンのロゴタイプをどう扱うかですが店主はこの馬は基本的に

マイラーだと踏んでいるので3番手まで。

◎コディーノ。

この馬の真骨頂は東スポ杯で見せた先行・差しの競馬。

前走は試走の意味合いが強く、道中掛かったのはご愛嬌。

大外を回って3着なら休み明けのトライアルとしては大成功。

目イチの今回はまず連は外さないかと。

横典のスタンドプレーがない限り大丈夫でしょう。

対抗に良血馬エピファネイア。

この馬の前走も試走の意味合いが強く、着順は度外視。

初遠征をこなし本番と同じコースを試走できたことで今回は掛かることも無い

でしょう。

福永騎乗の場合は勝率100%というのも心強い。

△以下ではミヤジタイガ、カミノタサハラの弥生賞組に注意。

それと人気はありませんがサトノネプチューン。

デビュー2戦目でオープン勝ちの芸当、しかも今回ある程度人気のカミノタサハラ

を子供扱いした馬。

ポテンシャルが高いだけに激走もあるかも・・・。

ではみなさん良い休日を!

 

じぇ!

2013年04月13日

毎日楽しく観ているNHKの朝の連ドラ「あまちゃん」。

脚本には岩手の方言をそのまま使い、字幕まで挿入するほどローカル色を

前面に押し出しているのが魅力のひとつ。

そのなかで登場人物が驚いた時に使う言葉「じぇ!」。

実際に岩手の久慈地方では驚いた時に使う海女さん言葉だそうで、これを

脚本に活かしたのはさすがのクドカンのセンス。

顔文字で書くと(‘j’)/。

驚きの度合いによって「じぇじぇ!」(‘jj’)、「じぇじぇじぇ!」(‘jjj’)と進化。

我が家でもマイブームとなっています。

「じぇ!」、今年の流行語大賞間違いなし?

 

新刊

2013年04月12日

店主の好きな作家、村上春樹の新刊が今日12日発売です。

題名は「色彩を持たない多崎つくると、彼の巡礼の年」。

事前の情報が全く無く、どんな作品なのか各方面でいろいろ憶測を呼んだ

話題の新刊。

前作「1Q84」から3年ぶりの書下ろし、ファンも盛り上がっているようです。

蔦屋代官山書店では日本一早くこの作品が読めるイベントを11日23時より

行い、たくさんの村上春樹フリークが集まった模様。

それにしても社会現象とまで言えるこの盛り上がり、希代の作家なんですね

村上春樹。

もちろん店主も予約済みで、ページを開くのを楽しみにいています。

 

店主のF.M.

2013年04月11日

今回お届けするのは70年代のソウル。

THE SPINNERSの「It's A Shame」です。

フィラデルフィアを本拠とするフィーリーズソウルの代表的グループといわれて

いる彼らのご機嫌なナンバーです。

この曲を聞くと今は無き六本木のソウルバー「George's」のジュークボックスを

思い出します。

1970年代の曲なのにいまだに新鮮に聞こえるのは曲が偉大だからでしょう。

メンバーのG.C.Cameronはあの「Temptasions」に参加して頑張ってますよ。

ではどうぞ・・・。

http://youtu.be/XHXFOUQBRHE

 

無題

2013年04月10日

雑務を終えたらもうこの時間。

休みはあっという間に終わってしまいました。

いつものことですが・・・。

新メニューの「コールドチキン」の下準備もできたし、まあ納得の一日でした。

これから晩ごはんですが何やらいい匂いがここまで漂っています。

ガッツリ食べてまた一週間頑張ります!

 

無題

2013年04月09日

今週も無事一週間の営業を終えることできました。

ありがとうございます。

おかげさまでほぼ毎日忙しくさせていただいた一週間、女将共々疲労困憊

気味です。

お互い年なもんで・・・。

今日の休みは完全休養といきたいところですが、雑務に追われる一日になり

そう。

ゆっくりできるのは来週までおあずけのようです。

おかげさまで来週も多くのご予約をいただいております。

夜はスタミナがつくものを女将に作ってもらい次の一週間も頑張って乗り切りた

いと思います。

寒暖の差が激しい日が続いています。

みなさんご自愛ください。

では一週間お疲れのビール、いただきます!

 

新商品

2013年04月08日

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昨日より新商品のお目見えです。

その名も「コールドチキン」。

手羽の中肉を秘伝のタレを絡めて揚げ、そののち凍らせたもの。

冷たいうちに召し上がっていただきます。

見た目の通り「手羽のかりんとう」といったところです。

ビールに合うことこの上なし。

5本つきで680円。

ただし焼き物を7本以上お召し上がりのお客様のみ注文可です。

今回は限定7食。

評判が良ければ本メニューに昇格の予定です。

一度お試しを!

 

店主のGⅠ予想

2013年04月07日

春の嵐でした、といっても天候ではなくなんこつ屋の話。

予報では台風並みということで忙しくないことを予想していた店主は開店直後に

即死亡。

6時半過ぎには満席状態で、焼き場は今年一番の忙しさ。

9地過ぎには店主は灰となっていました・・・。

有り難いことです。

さて今週は桜花賞・GⅠ・阪神・1,600mです。

◎クラウンロゼ
〇ローブティサージュ
▲クロフネサプライズ
△ウインプリメーラ
△アユサン
△サウンドリアーナ
△トーセンソレイユ
△レッドオーヴァル
△メイショウマンボ

以上です。

クロフネサプライズの1番人気が予想されますが外枠が不利とみて店主は

3番手まで。

◎クラウンロゼ。

重馬場が予想されるこのレース、切れるスピードよりパワータイプを探していた

ところこの馬に辿り着きました。

父ロサードに母の父ヒシアケボノという重厚な血は力の要る阪神でこそ活きそう。

競馬センスもある馬で好位からいい脚を使えるのも強み。

鞍上・三浦初のGⅠ制覇なるか。

対抗に2歳女王ローブティサージュ。

前走は9着と案外でしたが3か月の休み明け、外枠・トライアル仕様を考えれば

及第点。

ひと叩きされたここは巻き返す可能性大。

道中掛かることがなければ女王の貫録で圧勝も。

△以下ではサウンドリアーナに注目。

話題の戸崎ジョッキーがトライアルの雪辱を果たすか。

店主は押さえます。

ではみなさん良い休日を!

 

あまちゃん

2013年04月06日

NHKの新しい朝の連続ドラマ「あまちゃん」、毎日楽しく観ています。

前作「純と愛」があまりにもひどい出来だった・・・。

脚本家の独りよがりと役者のわざとらしさばかりが頭から離れず、話の本筋

さえ捻じ曲げられる始末。

朝これを観て元気に仕事に行こう!なんてことは全く思わないような脱力感

満載のドラマでした。

それに比べ今回の「あまちゃん」は天然で無垢なヒロイン、個性的な役者たち

と期待は膨らみます。

脚本がクドカンなのもなかなか良いのでは。

話のテンポが小気味よく、所々に笑いもある朝ドラの王道を行くようなドラマ。

まだ始まったばかりですが毎日の楽しみがひとつ増えました。

 

歓送迎会

2013年04月05日

3月4月と団体のお客様の予約が増えています。

8~10名様くらいが多いでしょうか。

時季的に歓送迎会の多い季節、なんこつ屋をご利用いただいて光栄です。

みなさんご存知のようになんこつ屋は狭く小さなお店。

団体でご利用頂くにあたっては事前のご予約をお勧めしています。

このHPのクーポンもどしどしご利用ください。

またお料理・ご予算等もご相談に応じますのでお気軽にお尋ねください。

以上、店主からでした。

 

早い者勝ち

2013年04月04日

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昨日入荷した「桜トロユッケ」、「ダチョウの刺身」に続き、満を持してなんこつ屋

一番人気の酒肴が登場です。 

4月分の「あれ」が完成しました。

今年からは真面目に月1回は作ると宣言した通り今月もちゃんと作りました。

仕込みにかかる日数約一週間の手間のかかる一品。

今回も限定3食です。

早いもの勝ちですのでお早目に・・・。

 

再入荷

2013年04月03日

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欠品が続いていた「ダチョウの刺身」。

今日3日入荷します!

今回も限定5食。

ファンの方はお早目に・・・。

また「桜トロユッケ」も同時に入荷。

こちらは限定10食。

早いもの勝ちです!

 

無題

2013年04月02日

今週も無事一週間の営業を終えることができました。

ありがとうございます。

旧友との再会や新記録の達成など充実した一週間となりました。

特に金曜日は今年一番の忙しさでたくさんの笑顔に出会えました。

おかげで心身ともに疲弊気味。 

そんなわけで今日の休日は完全休養の予定です。

久々の休養、ゆっくり体を休め、のんびり本でも読もうと思っています。

では一週間お疲れのビール、いただきます!

 

新記録!

2013年04月01日

今までのなんこつ屋の月間来店記録は15回。

これだけでも凄いことですが、ついにこの記録が破られました。

月間来店17回!

最常連のOさんがついに新記録を樹立です。

Oさんは10日連続来店という記録も持っており現在2冠王。

このぶんでいくと年間最多来店記録も塗り変えそう。

記録を破るのは自分自身でしかなさそうなくらいの偉大な記録です。

こんな有り難いお客様に恵まれて幸せななんこつ屋です。