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人気商品

2012年11月30日

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今月より登場した新メニューの売れ行きも好調です。

写真は「天然ハモの唐揚げ」。

丁寧に骨きりした九州産のハモをカラッと揚げています。

関東では馴染みが薄いハモですが、上品な甘みと香りで皆様にご好評いただいて

おります。

粟国の塩もしくはポン酢でどうぞ。 

焼酎・日本酒に合うこと間違いなし!

 

感謝

2012年11月29日

昨日帰宅時の矢那の気温は2℃。

自宅に着くと12℃でしたから気温差何と10℃!

そんな寒~い矢那に、昨日はたくさんのお客様にご来店頂き満員御礼。

今年一番の忙しさでした。

ありがとうございます。

ご予約のお電話をいただいたもののあいにく席が空いておらず、補助イスで

お待ちになられたお客様もおられ恐縮至極。

そんな状態でもなんこつ屋をご利用してくださるお客様方に感謝感謝です。

さて今週も有り難いことにたくさんのご予約をいただいております。

昨日ご入店頂けなかったお客様も懲りずに次回はお電話で空席をご確認の

上、是非ご来店ください。

寒い日が続きますが元気出して今日も一日乗り切りましょう!

 

開店準備

2012年11月28日

昨日はなんこつ屋分店の開店準備のためにわか引っ越し業者と化した

店主、慣れないことをしたため筋肉痛。

首や腕、肩の筋肉に至るまで鈍い痛みと戦ってます。

普段の運動不足を痛感しております、トホホ。

無事機材の搬入も終わり、開店準備も佳境に入りました。

開店は12月3日の予定。

なんこつ屋共々可愛がってくださいませ。

 

無題

2012年11月27日

今週も無事一週間の営業を終えることができました。

ありがとうございます。

おかげさまで毎日忙しくさせていただいた週、特に昨日は目が回るほど

忙しく、お客様にご迷惑をおかけしたのでは危惧する次第。

料理の出が遅かったりサービスが行き届かなかったこともあるかと思い

ますが、お客様の温かい気持ちに救われた日でした。

さて今日の休日は夕方まで所用で外出、その後店で週明け分の準備など

の予定。

休みだからといってのんびりはできそうもありません。

このまま年末まで走り続けます。

寒くなってきたのでみなさんもご自愛ください。

では一週間お疲れのビール、いただきます!

 

一足早い・・・

2012年11月26日

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1ヶ月早いクリスマスプレゼントが我が家に到着しました。

今年大晦日の桑田佳祐ライブのチケット引換券です。

言わずと知れたプラチナチケット、昨年に続き見事ゲット!

抽選に当たったのはこのブログでも紹介しましたが、実際にこのチケットが送ら

れてくると実感が湧いてきます。

今年も当日会場で引き換えるまで座席がわからない方式。

昨年は2階席でゆっくり観れました(アリーナで立ちっぱなしはこの歳ではちと

辛い・・・)が果たして今年は・・・。

大晦日が楽しみです。 

 

店主のGⅠ予想

2012年11月25日

連休中日の土曜日、おかげさまで忙しくさせていただきました。

ありがとうございます。

寒い中、遠い矢那までお越しくださるお客様方には頭が上がりません。

今日の日曜日も張り切って頑張ります!

さて今週はジャパンカップ・GⅠ・東京・2,400mです。

◎ルーラーシップ
〇オルフェーヴル
▲フェノーメノ
△ジャガーメイル
△エイシンフラッシュ
△ダークシャドウ
△ソレミア
△ジェンティルドンナ

以上です。

3冠馬に3冠牝馬と久々にメンバーの揃ったジャパンカップ。

◎ルーラーシップ。

宝塚記念ではオルフェーブルの後塵を拝しましたが今回相手は遠征帰り。

ここ目指して順調なローテーションを組んだこの馬が今回は優位とみました。

前走は出負けが響き3着でしたが強い競馬でしたし鞍上も強化。

前走を叩きとみれば今回はまさに本番。

初の国内GⅠ制覇とみました。

対抗に3冠馬オルフェーヴルを。 

凱旋門賞後順調にきているため急遽ここを使うことになったようですが、あくまで

ピークは凱旋門賞。

この馬の持っているポテンシャルでどこまで戦えるか。

鬼門の大外枠を引いたことも減点材料。

池添がどこまでこの馬の闘志に火をつけられるかがポイント。

3番手に天皇賞2着のフェノーメノ。

左回りは全て連対しているように典型的な東京巧者。

前々で競馬ができるのも好感が持てます。

古馬に2キロもらっているので叩き合いなら前記2頭にもひけをとらないでしょう。

△以下ではジェンティルドンナに注目しています。

同コースのオークスを55キロで2分23秒6で勝った3冠牝馬。

今回は53キロなのでもしかすると22秒台も・・・。

ではみなさん良い休日を!

 

みっちゃん味噌

2012年11月24日

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臨時営業したものの、降り続く雨のせいでどうかと思われましたがおかげさまで

忙しくさせていただきました。

ありがとうございます。

ここでなんこつ屋新たな秘密兵器のご紹介。

写真は沖縄出身のネーネーが作ったその名も「みっちゃん味噌」。

沖縄の島トウガラシと泡盛を混ぜ込んだオリジナルの味噌です。

知り合いの沖縄料理店主(みっちゃん)が真心こめて作った逸品です。

しつこくない辛さとさわやかな後味がクセになります。

鶏皮や豚バラに合わせると普段の味とは一味違ったテイストに。

もちろん野菜に付けても抜群の旨さ。

今回は限定5食。

お早目に・・・。

 

お知らせ

2012年11月23日

めっきり寒くなりました。

帰宅時の矢那の気温は最近では平均3℃です。

真冬になったらどうなることやら・・・。

さて今日23日は祝日ですがなんこつ屋は営業させていただきます。

3連休の初日、親しい方とのご会食に是非ご利用下さい。

以上、お知らせでした。

 

鳩山由紀夫

2012年11月22日

鳩山元首相が次期衆議院選挙に出馬せず引退することになりました。

彼に対しては毀誉褒貶ありますが、店主は大嫌いな政治家ではありません

でした。

方法論に問題があるものの、総理になるとすぐに沖縄の基地問題に疑問を

投げかけ県外移設を推進しようとしたことは理念としては間違っていなかった

と思います。 

一方マニフェストを実現できたものはほとんど無く、政策実行力の欠如は誰の

目にも明らかでした。

きっと取り巻きが悪いんだろうな・・・。

宇宙人と呼ばれた彼のキャラクターはきっと”真の”お坊ちゃまだからこそ作られ

たのでしょう。

民主党の実質上のオーナーであり、政権交代を成し遂げた功労者。

現民主党の幹部たちはいわば鳩山氏の財力にたかったハエのようなもの。

鳩山氏らが作ったマニフェストを何ら実行することなく、マニフェストにないものを

実行することに反対した鳩山氏が(民主党幹部に)引退させられるのは皮肉としか

いえません。 

引退は彼なりの美学を貫こうとした結果でしょうがこの人の場合本当に引退する

かはわかりませんぞ・・・。

 

無題

2012年11月21日

前夜の深酒が堪えたのか、夕方まで寝てしまいました。

起きてからも頭はボーっとして、もしかしてこれって二日酔い?って気分の

一日でした。

何もせずにいたらもうこんな時間。

休みの日の早いことよ・・・。

女将の家事休業デーとして今から何か出前でも取って夕食にしようと思って

います。

くれぐれも深酒はしないよう注意します・・・。

今日からまた一週間頑張ります!

 

無題

2012年11月20日

今週も無事一週間の営業を終えることができました。

ありがとうございます。

毎日忙しい日々を過ごしながら何とか体力が一週間もったのは先週食べた

天然うなぎのおかげ?

野田岩さん、ありがとう(笑)。

昨日は今シーズン一番の寒さで秋を通り越して冬に突入のようです。

風邪などひかないようみなさんお気をつけ下さい。

外も寒そうだし今日の休みは家でゆっくりしようと思っています。

のんびり来月のセミナーの資料作りに取り掛かろうかと。

また一週間頑張れるよう、スタミナつくものを女将に作ってもらいます。

では一週間お疲れのビール、いただきます!

 

無題

2012年11月19日

前日とは一転、好天の日曜日、おかげさまで忙しくさせていただきました。

ありがとうございます。

今月から登場した新メニューの品々も売れ行き好調でひと安心です。

特に天然うなぎの肝焼き&ハモの唐揚げはリピーター続出の人気商品。

昨日は売り切れてしまいご迷惑をおかけしました。

今日には宮崎より届く予定ですのでみなさんご賞味あれ。

食後には完熟トマトのシャーベットもお忘れなく。

休みまであと一日、頑張ります!

 

店主のGⅠ予想

2012年11月18日

もの凄い雨風でしたね。

暖簾は何度も吹き飛ばされそうになり、葭簀も左右に揺れていました。

こんな日でもおいでくださるお客様がいるのはありがたいことです。

今日は一転好天に恵まれそう、みなさんお待ちしています!

さて今週はマイルチャンピオンシップ・GⅠ・京都・1,600mです。

◎リアルインパクト
〇ファイナルフォーム
▲ストロングリターン
△サダムパテック
△テイエムアンコール
△ダノンシャーク
△レオアクティブ
△グランプリボス
△ドナウブルー

以上です。

現在マイル路線は混戦模様、どの馬にもチャンスがありそう。 

予想はちょっとひねってみました。

◎リアルインパクト。

出走馬中毎日王冠では最先着の4着。

天皇賞を勝ったエイシンフラッシュにも先着しているのだからポテンシャルの高さは

歴然。

今回は叩き2戦目で上積みが見込めますし鞍上にムーアを迎えたことでも勝負気配

プンプン。

問題は輸送で馬体減らないことくらいか。

対抗に同厩舎のファイナルフォーム。

未だに3着を外したことがない堅実な馬で右回りでは連も外さない。

これまた鞍上にルメールを配して目イチの仕上げ。

古馬に1キロもらっているのも有利か。

3番手に安田記念を勝ったストロングリターン。

このレースとの連動性は無いにせよこの馬の適性はマイル。

前走を叩きとみれば今回は目イチなはず。

できればパンパンの良馬場でやりたいところ。

△以下で狙ってみたいのはテイエムアンコールとダノンシャークの2枠2頭。

今の京都は内枠有利なのはご存知の通り、前々で競馬が出来れば・・・。

ではみなさん良い休日を!

 

純連

2012年11月17日

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野田岩を出た後、知り合いの沖縄料理屋さんで軽くつまんで仕上げの時間に。

仕上げと言えばやっぱりラーメン!

時間が早かったせいもあり久々に高田馬場の「純連」へ。

濃厚味噌ラーメンで有名なこのお店、店主は6年ぶり、女将は初の来訪。

相変わらずパンチのある味噌ラーメンでお腹はパンパンに。

食べすぎた二人が胃もたれしたのは言うまでもありません・・・。

 

真打ち登場

2012年11月16日

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そしていよいよメインの登場。

天然うなぎの蒲焼に肝吸。

うなぎは柔らかく口の中でとろけるほど。

かと言ってうなぎの風味はしっかり残っています。

じっくり焼かれた備長炭の香りも食欲を倍増させます。

二口三口食べ続けても飽きさせない辛めのタレ。

肝吸も上品な出汁で蒲焼を引き立てます。

若干お米が柔らかい印象がありましたが、さすが日本一のうなぎ屋さんと言わ

れているお店だと実感しました。 

満腹満腹!

が、この後も食い倒れツアーはまだまだ続くのでした。

 

酒肴

2012年11月15日

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いきなり蒲焼もいいけれどせっかく老舗のうなぎ屋さんにお邪魔したのでお酒の

つまみを頂こうということに。

写真は「今日のおつまみ3点盛り」+コースの酒肴「うなぎの煮こごり」。

どれも美味でしたが特に煮こごりは絶品!

琥珀色の煮こごりの中にうなぎの出汁が絶妙に染みていてビールが進みます。

その他の酒肴もさすが!という出来栄え。 

この後白焼きの登場で日本酒モードに変更。

わさびと塩でいただく白焼きは口の中でホロッと崩れる柔らかさ。

うなぎの香りもしっかりあって、さすが天然物のうなぎは違うと実感。

1合だけのつもりがついお酒を追加してしまいました。

そしていよいよ佳境へ。

続く・・・。

 

野田岩

2012年11月14日

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昨日の休日は女将の誕生日&結婚記念日のお祝いでおいしいものを食べることに

決定。

中華・和食・フレンチ、どこへ行くかしばし相談。

気分がうなぎだったこともあり東麻布の「野田岩」さんに決定。

早速車を飛ばして40分後には野田岩さんの前に。

これから頂く料理に胸ワクワクです。

続く・・・。

 

無題

2012年11月13日

今週も無事一週間の営業を終えることができました。

ありがとうございます。

女将の誕生日などもあり、おかげさまで毎日忙しくさせていただきました。

また新しい出会いもあり充実した一週間でした。

今日の休みはご褒美に美味しいものでも食べに行こうと思っています。

何を食べるかはその時の気分で。

久々の食い倒れツアー、楽しみです。

では一週間お疲れのビール、いただきます! 

 

御礼

2012年11月12日

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土曜日の女将の誕生日には多くのお客様においで頂きました。

写真は頂いたお花やプレゼントの一部。

本当にありがとうございました。

女将に代わって厚く御礼申し上げます。

頂いたお花はなんこつ屋の店内に飾ってますのでみなさん愛でてやってください。

 

店主のGⅠ予想

2012年11月11日

透き通るような青い空が広がり秋真っ盛りの土曜日、おかげさまでなんこつ屋は

満員御礼。

ありがとうございます。

またあいにくご入店頂けなかったお客様、次回は電話でご予約の上ご来店くだ

さい。

さて競馬界も秋のGⅠ真っ盛り、今週はエリザベス女王杯・GⅠ・京都・2,200m

です。

◎ヴィルシーナ
〇フミノイマージン
▲ホエールキャプチャ
△スマートシルエット
△マイネジャンヌ
△ピクシープリンセス
△クリスマスキャロル
△オールザットジャズ
△ラシンティランテ

以上です。

3度ジェンティルドンナに苦杯をなめたヴィルシーナが初の戴冠か、というのが

注目の的。

◎ヴィルシーナ。

メンバーを見るとGⅠ級の馬はこの馬1頭。

ジェンティルドンナに一番迫ったのが秋華賞次いで桜花賞と距離に一抹の不安が

あるのも事実。

消去法でこの馬に◎を打ちました。

が、秋華賞で目イチの競馬をしたことの反動もあっておかしくなく、 凡走の恐れも

否定できません。

果たして・・・。

対抗に牡馬との混合戦である札幌記念を快勝したフミノイマージンを。

調教師の本田師にはあのカワカミプリンセスで1着先着しながら降着した因縁の舞台。

気合入ってると思います。

3コーナーから加速をつけて坂を下る「カワカミ走法」を太宰が忠実に再現できるか。

3番手にホエールキャプチャ。

ヴィクトリアマイルで悲願のGⅠ制覇した後、燃え尽き症候群か凡走が続いていますが

前走は休み明け。

ひと叩きされた今回は上積みが見込めます。

鞍上が勝負強い横典なのもプラス材料。

△以下では外人騎手騎乗の2頭に注目。

特にピクシープリンセスの調教は抜群でしたよ。

ではみなさん良い休日を!

 

誕生日

2012年11月10日

寒くなってきましたね。

昼間は半袖で充分な店主ですが帰り道はちょっとつらい・・・。

 さて昨日のなんこつ屋お客様は全て地元矢那出身者の方。

こんなことも珍しい・・・。

 寒くなってみなさん遠出をしなくなったから?

 そういえば熱燗や焼酎お湯割りのお客様が増えたような・・・。

 さて今日11月10日はなんこつ屋女将の誕生日。

 さっそくご予約も頂いております。

 何回目の誕生日かは直接女将にお尋ねください。

 殺されても店主は責任持ちません・・・。

 女将ファンのお客様は是非ご来店ください。

 

12チャンネル

2012年11月09日

最近深夜の12チャンネルにハマっています。

火曜日の「孤独のグルメ」、「鈴木先生」、金曜日の「勇者ヨシヒコと魔法の鍵」など

シュール&ナンセンスな笑いの番組多数。

以前から「ガイアの夜明け」や「カンブリア宮殿」などの経済番組は欠かさず見ている

のですが、10月から始まった上記の番組も録画リストに追加されました。

視聴率に汲々としないテレビ東京だからこそできる画期的な番組の数々。

「振り返ればテレビ東京」と言われていた時代もありましたが、これからは他局が12

チャンネルを真似する時代が来るかもしれません。

記録

2012年11月08日

昨日お見えになられたお客さんからこんな質問を受けました。

「今まで一番食べたお客さんって何本くらい食べた?」

先日お見えになられた時に15本プラスお茶漬けをお召し上がりになり、まだ

余裕があったよう。

ご存知の通りなんこつ屋にはオリジナルの酒肴&裏メニューが多数存在する

ので串を5~6本の後、酒肴数品~締めのご飯もの、というお客様がほとんど。

店主の記憶ではあるカップルのお客様がお二人で45本というのがなんこつ屋の

記録だと思います。

確か男性が26本、女性が19本だったような・・・。

なんこつ屋の串は決して小さい方ではないのでかなりの量だと思います。

先のお客様は近いうちにその記録に挑戦するそう。

どんな記録が出るか楽しみです。

 

お知らせ

2012年11月07日

短い休みももう終わり。

買い出しの後にお客様のお店にお邪魔して英気を養ってきました。

また一週間頑張れる気力をもらってきました。

さてかねてから要望の多かった持ち帰りについて、12月より持ち帰り専門の

なんこつ屋の分店をオープンすることになりました。

ただ今鋭意準備中です。

詳細が決まりましたらご報告させていただきます。

なんこつ屋同様、可愛がってくださいませ。

今日は暦の上では立冬、 これからどんどん寒くなっていきますが元気出して

頑張りましょう!

 

無題

2012年11月06日

今週も無事一週間の営業を終えることができました。

ありがとうございます。

日暮れるのが早くなってきたせいか開店直後からお客様がお見えになられる

日が多く、おかげさまで忙しい一週間でした。

また常連のお客様より新規のお客様の方が多い一週間という、なんこつ屋として

は珍しい現象も。

いずれにしてもなんこつ屋のファンが増えるというのは喜ばしいことです。

さて今日の休日、買い出しに出かけた後にお客様のお店にお邪魔する予定。

老舗のお店なのでいろいろお話を聞いてこようと思っています。

ついでにおいしいものも・・・。

あいにく天気は悪そうですがみなさん元気出していきましょう。

では一週間お疲れのビール、いただきます!

 

真冬

2012年11月05日

日中は小春日和の心地良い陽気でしたが日暮れとともに気温は急下降。

帰宅時の矢那の気温はなんと5℃!

秋を通り越して真冬並みの寒さでした。

日中の暖かさに惑わされ半袖で出勤した店主はハッキリ言ってバカです・・・。

昨日も開店直後からお客様がお見えになり、大好きなコーヒーで一息つけた

のは10時を回っていました。

忙しくさせていただけるのはありがたいことです。

このぶんで行くと明後日の休日は寝まくって体力回復に専念することになりそう。

何とかあと一日頑張ります!

 

店主のGⅡ予想

2012年11月04日

昨日は祝日で定休日でしたが団体のお客様のご予約があったため臨時営業

させていだきました。

常連のお客様もお見えになり忙しくさせていただきました。

ありがとうございます。

昨日のように定休日の臨時営業に関しては柔軟に対応させていただきますので

お気軽にご相談ください。

さて今週はアルゼンチン共和国杯・GⅡ・東京・2,500mです。

◎トウカイパラダイス
〇マイネルマーク
▲オーシャンブルー
△ビートブラック
△ルルーシュ
△ムスカテール
△ギュスターヴクライ
△トウカイトリック
△フォゲッタブル

以上です。

GⅠ馬はいるもののGⅡとしては手薄なメンバー。

思い切って穴狙いで予想してみました。

◎トウカイパラダイス。

ポテンシャルの高さは今年の目黒記念2着があるように中~長距離では堅実に

走る馬。

今回人気になるであろうルルーシュも巴賞で一蹴しています。 

しかも当時より斤量は2キロ縮まるとあっては狙わない手は無し。

対抗に上がり馬マイネルマークを。

マイネルキッツの半弟ですが兄よりも切れ味はこちらが上か。

52キロの斤量も裸同然。

直線の叩き合いなら有力馬とも好勝負できそう。

3番手にこのレース唯一のステイゴールド産駒オーシャンブルー。

前走強い勝ち方でオープン入り。

オルフェーヴルといい今年はステイゴールドの年になりそうな予感。

好調三浦に乗り替わるのも好印象。

△以下で狙ってみたいのは外人騎手に乗り替わりのフォゲッタブル。

休養明けの前走も0.2秒差の5着と調子落ちは無さそう。

このメンバーならもしかすると・・・。

ではみなさん良い休日を!

 

また・・・

2012年11月03日

またしても沖縄で米兵による事件が起きました。

2日未明に酒に酔った米兵が民家に侵入し中学生の顔を殴るなどして逃走

する事件が発生。

在日米軍は10月に起きた集団強姦事件を受け、夜間の外出禁止を発令中

ですが、まさにその時間内に起きた事件。

事件の起きた読谷村古堅は店主の知り合いが住んでいる場所で静かな住宅街。

米兵がウロウロするようなところではないのですが・・・。

侵入した米兵は逃げようとしてビルから落下、肋骨骨折や肺破裂などで重傷

だとか。

天罰が下ったとはまさにこのこと。

オスプレイ配置や先月の事件で沖縄県民の米兵に対する感情は最悪なところ

でのこの事件。

日米関係にも暗い影を落としそうです。

 

因縁

2012年11月02日

風が強い一日でした。

なんこつ屋の暖簾も何度も落ちかけるほどでした。

そのせいかどうか女将は風邪をひいたよう。

閉店間際には鼻声になっていました。

めったに風邪をひかない我が夫婦ですが女将が前回風邪をひいたのはと

いうと・・・

奇しくも昨年の11月1日。

身内に不幸があり、お通夜の準備などで寝不足だったのが原因だったよう

です。

それにしても何たる偶然。

その女将の風邪をもらった店主は11月3日に風邪をひきました。

明日は気をつけようっと。 

 

ハリケーン

2012年11月01日

アメリカ東海岸を襲ったハリケーン「サンディ」は800万人が住むニューヨーク

市を直撃しました。

ニューヨーク市在住の親友のジョナサンの話によれば地下鉄の駅は水で溢れ、

全面停止。 

マンハッタンとブルックリンなどを結ぶ橋は全て閉鎖。

広範囲の停電でウォール街にあるニューヨーク証券取引所は2日続けて閉鎖

したとか。

周辺の空港も閉鎖されたままで結構は1万8千便を超えて観光で訪れた日本人

も足止めされたまま。

マンハッタンは陸の孤島となっているようです。

幸いジョナサン家族は無事だったということでひと安心しました。 

自然災害に対する大都市の脆さをみたような気がします。

首都直下型地震発生への注意を喚起されている日本、他人事ではないようです。