油断大敵
昨日は保健所の食品衛生講習会があり、定時の5時ぎりぎりに開店した
なんこつ屋。
予約も2件だけとのんびりを予想していた店主と女将にお客様の洗礼が。
新規のお客様が続々とお見えになり、一瞬でてんてこ舞い。
すっかり油断していました。
その後もお客様が切れることは無く、営業終了時刻の11時まで店主は焼き
場から離れられず。
好物のコーヒーもおあずけのまま、閉店となりました。
いや～、ありがたいことです。
でもやっつけられました。
油断大敵とはよく言われる言葉ですが身を持って感じた一日でした。
