粟国の塩
「ここの塩おいしいねえ！」
とか
「何か特別な塩使ってるの？」
と尋ねられるお客様が増えました。
なんこつ屋で使用している塩はご存知沖縄粟国島産の『粟国の塩』。
店主が塩ならコレ！と開店前から熱望した塩です。
特徴はマイルドながら素材を活かすパンチがあり、塩だけ舐めてもおいしい
こと。
やきとりにはもちろん、どんな料理にもこの塩は欠かせません。
やきとりの有名店、銀座の「串銀座」さんでもこの粟国の塩を使用している
そうです。
現在こちらでは手に入りにくいため沖縄から送ってもらっています。
「家で使いたいので譲ってもらえないか」
というお客さんが多いため、なんこつ屋では原価でお譲りしています。
１袋500グラム入りで1,200円です。
きゅうりにこの塩を付けてポリっとやると・・・これ以上無いビールのつまみが
出来上がり！
さて一杯やるか・・・。
