新そば
秋はおいしいものが豊富な季節です。
栗や柿、秋刀魚やきのこなど秋ならではの食材がスーパーなどに
並ぶのを見かけます。
新そばも今ならではの食べ物です。
江戸っ子の店主は大のそば好き。
木更津に来る前にはこの季節は赤坂の「砂場」や「田中屋」でそばの
香りを楽しんだものです。
その新そばが今年はピンチとか。
７月下旬の種まきの時期に雨が続いたため、長野や北海道のそば粉の
産地では例年の半分くらいの収穫量だそう。
そばの実の仕入れ価格が例年の１．５倍だそうで『十割りそば』を出す
長野の木曾町のお店はそばの実が手に入らず閉店中だとか。
今年の大晦日は『年越しそば』ならぬ『年越しうどん』にならないことを
祈っています。
