味
先日の休みに所用で東京に行った際、店主の愛するラーメン店「麺矢
龍王」に寄ってきました。
あいにく店長の佐藤さんはお休みでしたがここに来たらまずこれ！っと
『めんばり』を注文。
写真を撮ってからおもむろにめんばりに喰らいつきました。
ん？
スープがぬるい。
しょっぱすぎる割りに脂が甘い。
決してまずいわけではないけれど微妙に味のバランスが違う。
ハテナと疑問を抱きながらも完食。
しかし満足度は５０％。
同じ材料を使っても作り手によってここまでも味が違うのか、ということを
再認識させられました。
食は難しい。
やきとり一本も常に気を抜かずに魂を込めて焼かねば、との思いを強くした
店主でした。
