食
船場吉兆、とうとう廃業しちゃいましたね。
度重なる不祥事に顧客の我慢も限界だったということでしょう。
しかしあれだけの老舗でも潰れるときはあっけないものです。
明日は我が身、と気を引き締めてている店主です。
『食』という文字は『人を良くする』と書きます。
食に関わる者として、お客様の人生を豊かにより良くしていく使命
があると店主は考えます。
世の中に飲食店数多、その中からなんこつ屋を選んでくださった
お客様のために常に『食』とは何か、を考えながら日々精進して
いこうと思います。
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