おっぱい
今日は特別な食材が入荷したので常連のお客様にお出ししました。
その名も『おっぱい』。
豚の乳房の焼き物です。
しっかり脂がのっていて食感はモチモチ。
ほのかにミルキーでこれぞ珍味といった味わいです。
実はこのおっぱい、出産直後のものしかおいしくなく入手するのもなかなか
困難。
取引先の肉屋さんにお願いしてやっとのことで手に入れた食材なんです。
お客様の反応は概ね好評。
入荷があった時は黒板メニューにしますのでチェックしてみてください。
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