またしても出ました、食品偽造。

今度は比内地鶏です。

出荷したうちの２０％もの鶏肉が地鶏ではなかったというもの。

こうなると偽造というより詐欺ですね。

しかし店主が腑に落ちないのはその地鶏ではない鶏を購入した消費者

（飲食業者かもしれません）が比内地鶏ではないことに気づかなかった

こと。

食すればわかるはずなのに・・・。

要は『比内地鶏』というブランドの肉が欲しいだけでおいしい肉を求めて

いたのではないんじゃないか・・・。

店主はそう考えてしまいます。

なんこつ屋開店当初、比内地鶏や名古屋コーチンなど色々な鶏肉を試

してみましたが現在使用している鶏肉が格段に新鮮でおいしかったので

以来、この鶏肉を使用しています。

食品偽装した業者を庇うつもりはありませんが、信用できるのは自分の

舌だけ、現代はそんな時代なのかもしれません。