おいしさの秘密 - 店主のこだわり その⑥
なんこつ屋のカウンターに置かれている椅子。
「重たい」とみなさんおっしゃりますが座り心地は概ね好評です。
この椅子を見つけるのには大変苦労しました。
カウンターの高さにぴったりでかつ座り心地がいいこと。
この条件に合う椅子ってなかなか無いもんなんです。
友人ルートで一ヶ月かけてようやく見つかったのが今の椅子です。
カウンターのお客様にとって椅子の座り心地は大事なこと。
「ゆったりと寛いでいただきたい」という店主の想いに、この椅子は応えてくれて
いると自負しています。
それもそのはず。
この椅子は六本木のヴェルファーレ(ライブやイベントを行う多目的クラブ、エイ
ベックスの聖地としても有名)で使われていた椅子なんです。
皆さんが座っているその椅子に小室哲哉やTRF、有名人が座っていたかも・・・。

